ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΑΝΑΓΝΟΥ
Meet your Maker
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΑΝΑΓΝΟΥ
Το εργαστήριο Ζυμαρικών Ανάγνου στο Δίστομο μετρά ήδη 45 χρόνια ζωής. Τον Ιούνιο του 1980 η μητέρα μας Κυριακούλα Ανάγνου ξεκίνησε την παραγωγή ζυμαρικών, με τη χρήση σύγχρονης τεχνολογίας σε μια εποχή που τα ζυμαρικά παρασκευάζονταν στο χέρι.
Στην περιοχή μας τα μόνα ζυμαρικά που παρασκευαζόταν ήταν οι χυλοπίτες και ο γλυκός τραχανάς. Στην αρχή το εργαστήριο κάλυπτε τις ανάγκες των κατοίκων του Διστόμου, οι οποίοι παρασκεύαζαν τις χυλοπίτες τους με τα δικά τους υλικά και συνταγές κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Κάθε καλοκαίρι όλη η οικογένεια Ανάγνου ασχολούνταν με το εργαστήριο.
Στην πορεία το εργαστήριο άρχισε να προμηθεύει εστιατόρια και καταστήματα τροφίμων της ευρύτερης περιοχής τόσο με χυλοπίτες όσο και με νέα προιόντα, όπως κριθαράκι, βίδες.
Μετά την συνταξιοδότηση της μητέρας μας, εμείς τα παιδιά της, Στάθης, Γεωργία και Μίνα, αποφασίσαμε να ασχοληθούμε σοβαρά με τα ζυμαρικά, και να κρατήσουμε το εργαστήριο, παρότι συνεχίζαμε να δουλεύουμε στον κλάδο του ο καθένας, τη φυσική, τη μηχανολογία και τους υπολογιστές. Συνεχίσαμε έτσι την οικογενειακή παράδοση, προσαρμόζοντάς την στις διατροφικές και γευστικές ανάγκες της εποχής μας, με σεβασμό στον καταναλωτή και προσωπική επίβλεψη των προϊόντων μας σε όλα τα στάδια της παραγωγής.
Προχωρήσαμε σε τυποποίηση των προϊόντων, με την επωνυμία "Ανάγνου Ζυμαρικά της Κυριακούλας", σύμφωνα με τα τελευταία πρότυπα υγιεινής και διασφάλισης ποιότητας με την Εφαρμογή Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων HACCP καθώς και στην παρασκευή νέων ειδών ζυμαρικών.
Αρχίσαμε να συμμετέχουμε σε ελληνικές και διεθνείς εκθέσεις τροφίμων καθώς και σε διαγωνισμούς ποιότητας και γεύσης τροφίμων όπου και αποσπάσαμε σημαντικά βραβεία.
Στην περιοχή μας τα μόνα ζυμαρικά που παρασκευαζόταν ήταν οι χυλοπίτες και ο γλυκός τραχανάς. Στην αρχή το εργαστήριο κάλυπτε τις ανάγκες των κατοίκων του Διστόμου, οι οποίοι παρασκεύαζαν τις χυλοπίτες τους με τα δικά τους υλικά και συνταγές κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Κάθε καλοκαίρι όλη η οικογένεια Ανάγνου ασχολούνταν με το εργαστήριο.
Στην πορεία το εργαστήριο άρχισε να προμηθεύει εστιατόρια και καταστήματα τροφίμων της ευρύτερης περιοχής τόσο με χυλοπίτες όσο και με νέα προιόντα, όπως κριθαράκι, βίδες.
Μετά την συνταξιοδότηση της μητέρας μας, εμείς τα παιδιά της, Στάθης, Γεωργία και Μίνα, αποφασίσαμε να ασχοληθούμε σοβαρά με τα ζυμαρικά, και να κρατήσουμε το εργαστήριο, παρότι συνεχίζαμε να δουλεύουμε στον κλάδο του ο καθένας, τη φυσική, τη μηχανολογία και τους υπολογιστές. Συνεχίσαμε έτσι την οικογενειακή παράδοση, προσαρμόζοντάς την στις διατροφικές και γευστικές ανάγκες της εποχής μας, με σεβασμό στον καταναλωτή και προσωπική επίβλεψη των προϊόντων μας σε όλα τα στάδια της παραγωγής.
Προχωρήσαμε σε τυποποίηση των προϊόντων, με την επωνυμία "Ανάγνου Ζυμαρικά της Κυριακούλας", σύμφωνα με τα τελευταία πρότυπα υγιεινής και διασφάλισης ποιότητας με την Εφαρμογή Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων HACCP καθώς και στην παρασκευή νέων ειδών ζυμαρικών.
Αρχίσαμε να συμμετέχουμε σε ελληνικές και διεθνείς εκθέσεις τροφίμων καθώς και σε διαγωνισμούς ποιότητας και γεύσης τροφίμων όπου και αποσπάσαμε σημαντικά βραβεία.
Παράγουμε στο σύνολό τους δεκαπέντε κωδικούς ζυμαρικών.
Ζυμαρικά με φρέσκο κατσικίσιο γάλα, ζυμαρικά για vegan διατροφή, ζυμαρικά με αλεύρι ολικής αλέσεως, ζυμαρικά με αλεύρι ζέας, ζυμαρικά με αλεύρι από όσπρια και τραχανά με φρέσκο πρόβειο γάλα.
Τα προϊόντα μας παράγονται με την χρήση φρέσκων πρώτων υλών.
Το γάλα το προμηθευόμαστε απευθείας από παραγωγό της περιοχής, κτηνοτρόφο τέταρτης γενιάς, το βράζουμε στο εργαστήριο μας κάνοντας χαμηλή παστερίωση, με τον τρόπο αυτό το γάλα χάνει ελάχιστα από τα θρεπτικά του συστατικά.
Τα ζυμαρικά με αλεύρι ολικής άλεσης, αλεύρι ζέας και αλεύρι από όσπρια παράγονται με την χρήση του αντίστοιχου άλευρου σε ποσοστό 100%.
Τα vegan ζυμαρικά μας παράγονται με φρέσκα λαχανικά που βράζονται ελαφρώς και πολτοποιούνται στη συνέχεια.
Σε κανένα από τα προϊόντα μας δεν γίνεται χρήση ενισχυτικών γεύσης, συντηρητικών ούτε χρωστικών ουσιών γι΄αυτό έχουν χαρακτηριστικό χρώμα.
Αποτέλεσμα όλων αυτών είναι ότι παρέχουμε υγιεινά και θρεπτικά ζυμαρικά, τα οποία έχουν και μικρό χρόνο βρασμού.
Ζυμαρικά με φρέσκο κατσικίσιο γάλα, ζυμαρικά για vegan διατροφή, ζυμαρικά με αλεύρι ολικής αλέσεως, ζυμαρικά με αλεύρι ζέας, ζυμαρικά με αλεύρι από όσπρια και τραχανά με φρέσκο πρόβειο γάλα.
Τα προϊόντα μας παράγονται με την χρήση φρέσκων πρώτων υλών.
Το γάλα το προμηθευόμαστε απευθείας από παραγωγό της περιοχής, κτηνοτρόφο τέταρτης γενιάς, το βράζουμε στο εργαστήριο μας κάνοντας χαμηλή παστερίωση, με τον τρόπο αυτό το γάλα χάνει ελάχιστα από τα θρεπτικά του συστατικά.
Τα ζυμαρικά με αλεύρι ολικής άλεσης, αλεύρι ζέας και αλεύρι από όσπρια παράγονται με την χρήση του αντίστοιχου άλευρου σε ποσοστό 100%.
Τα vegan ζυμαρικά μας παράγονται με φρέσκα λαχανικά που βράζονται ελαφρώς και πολτοποιούνται στη συνέχεια.
Σε κανένα από τα προϊόντα μας δεν γίνεται χρήση ενισχυτικών γεύσης, συντηρητικών ούτε χρωστικών ουσιών γι΄αυτό έχουν χαρακτηριστικό χρώμα.
Αποτέλεσμα όλων αυτών είναι ότι παρέχουμε υγιεινά και θρεπτικά ζυμαρικά, τα οποία έχουν και μικρό χρόνο βρασμού.
Διεθνής Αποστολή: Όχι
Επιστροφές αποδεκτές: Όχι
Οι καταχωρίσεις μου
Κριτικές προϊόντος
Share this page