Λεπτομέρειες

440 γρ.

Αλεύρι ολικής άλεσης (Συνέχεια)
Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης συνδέονται με μια σειρά από σημαντικά οφέλη για την υγεία. Για παράδειγμα, η κατανάλωση ζυμαρικών ολικής άλεσης σε τακτική βάση μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς.
Ακόμη, έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης κάθε μέρα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων κατά 20 έως 30%, ενώ μπορεί, επίσης, να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης σας.
Η κατανάλωση ζυμαρικών ολικής άλεσης μπορεί επίσης να βελτιώσει την πέψη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να σας βοηθήσουν με την υγεία του εντέρου σας.
Οι φυτικές ίνες μπορούν, επίσης, να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε το βάρος σας και μπορεί ακόμη και να προάγουν την απώλεια βάρους. Κι αυτό γιατί σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τη συνολική θερμιδική σας πρόσληψη.
Γι’ αυτό, εκτός από μια καλά ισορροπημένη διατροφή, η κατανάλωση ζυμαρικών πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.
Τέλος, η κατανάλωση ζυμαρικών ολικής άλεσης μπορεί, επίσης, να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου. Αν και απαιτείται περαιτέρω έρευνα, ορισμένες μελέτες, έχουν βρει ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων δημητριακών ολικής αλέσεως μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του γαστρεντερικού σας σωλήνα από τον καρκίνο, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες και αποτρέποντας την κυτταρική βλάβη.

Tips

Σαλάτα με Ριγκατόνι Ολικής ‘Αλεσης και Βραστά Αυγά!

Υλικά:
1 πακέτο Ριγκατόνι Ολικής ‘Αλεσης PASTABOUKIS
5 αυγά βρασμένα
2 ψημένες Πιπεριές Φλωρίνης
2-3 Φρέσκα κρεμμυδάκια
Κάπαρη
Ελιές της αρεσκείας σας
3 κουταλιές Στραγγιστό γιαούρτι
3 κουταλιές Μαγιονέζα
Άνηθο ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Πιπέρι

Εκτέλεση:
Βράστε τα Ριγκατόνι PASTABOUKIS (με 100% Αλεύρι ολικής άλεσης, φρέσκα αυγά, φρέσκο Αγελαδινό γάλα)
4-5 λεπτά σε αλατισμένο νερό, και στραγγίστε σε κρύο νερό.
Ρίξτε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο για να μη κολλήσουν.
Ψιλοκόψτε την Πιπεριά Φλωρίνης, τα φρέσκα Κρεμμυδάκια, την Κάπαρη.
Βάλτε σε ένα μπολ το Γιαούρτι, την Μαγιονέζα, λίγο Ελαιόλαδο, τα ψιλοκομμένα Λαχανικά και ανακατέψτε.
Προσθέστε τα κρύα ζυμαρικά, πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο.
Βάλτε την σαλάτα στο μπολ και βάλτε επάνω στην σαλάτα τα βρασμένα Αυγά κομμένα σε φέτες και τις Ελιές.
Γαρνίρετε με λίγες κορυφές από ‘Ανηθο.
Καλή σας όρεξη!